Hasta un 95 por ciento de los cánceres tiene que ver con los genes de susceptibilidad y el medio ambiente, mientras que el resto son hereditarios, por lo que la presencia de esta enfermedad está relacionada tanto con la edad como con el tiempo de exposición a factores desencadenantes, señaló Patricia Ostrosky, del Instituto de Investigaciones Biomédicas de la UNAM.

La especialista participó en el Curso-Taller Cáncer y contaminación ambiental, organizado por el Programa Universitario de Medio Ambiente de la Universidad Nacional, el Instituto Nacional de Cancerología y la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales, a través del Instituto Nacional de Ecología, cuyo coordinador es Álvaro Osornio.

Durante la conferencia Cancerígenos en el ambiente, explicó que existen periodos de latencia, que es el tiempo transcurrido desde que una persona se ha expuesto a circunstancias que podrían generarle una neoplasia hasta la manifestación de sus síntomas.

Según la investigadora, el 35 por ciento de los cánceres se relacionan con la dieta; 30 puntos porcentuales con tabaco; 10, infecciones; siete, comportamiento sexual; cuatro, exposición ocupacional; tres, alcohol; dos, contaminación; uno por ciento con medicamentos y productos industriales, y el resto a otras causas.

En el Auditorio Nabor Carrillo de la Coordinación de la Investigación Científica expuso que los expertos refieren que uno de cada tres individuos sufrirá cáncer, lo cual constituye una cifra elevada; por ello, sugirió hacer todo lo posible para prevenirlo. Además del daño a la salud, el costo emocional y económico es alto.

Los factores que pueden producir una neoplasia, precisó, son físicos, como la radiación solar; biológicos, por virus, bacterias o parásitos, y químicos; se calcula que un ser humano está expuesto a siete mil sustancias todos los días, aunque podrían incrementarse hasta las 70 mil dependiendo de la situación.
La especialista agregó que hay tres tipos de estudios para identificar cancerígenos: los epidemiológicos, de laboratorio (in vivo e in vitro) y los de epidemiología molecular.

Para los primeros, comentó, se requieren grandes conjuntos de individuos, analizarlos por mucho tiempo, y ello los vuelve costosos. Otra de sus grandes desventajas es que se necesita “un grupo control normal que tenga exactamente las mismas características del examinado”.

Sostuvo que en los estudios de laboratorio comparan dos especies diferentes, por ejemplo el ser humano y la rata. Pero sucede que se ha observado que hay compuestos que sí son carcinógenos para el primero y no para las segundas.

En los últimos años, prosiguió, han desarrollado una serie de pruebas en donde se puede trabajar con plantas e insectos, por ejemplo, en análisis de epidemiología molecular. Son bioensayos o biomarcadores que pueden determinar sujetos afectados por razones accidentales, naturales, laborales o médicas de forma más sencilla. Indican si hay daño cromosómico, señal de riesgo de cáncer.

Patricia Ostrosky afirmó que así como hay venenos, también hay sustancias que protegen, antimutagénicas, las cuales también se investigan y se encuentran en alimentos como la uva. Empero, si alguien tiene un gene carcinogénico no le sirve de mucho, pero en quienes tienen susceptibilidad, sí ayuda a tener una vida sana, sin excesos.

A su vez, Luisa Tan Molina, codirectora de Molina Center for Energy and the Environment, ofreció la conferencia Monitoreo ambiental en la Zona Metropolitana del Valle de México. En ella comentó que la distribución global de la población indica que el número de megaciudades, urbes de más de 10 millones de habitantes, está creciendo. Si bien en 1950 sólo había dos, Nueva York y Tokio, para 1995 la cifra subió a 14, y se calcula que en el 2015 serán 22.

Las de entre cinco y 10 millones de personas, especificó, en 1995 sumaban siete, y para 2015 se piensa que serán 40. Tan sólo en el 2000 había más de 300 urbes con un millón de habitantes. En la Zona Metropolitana de la Ciudad de México se prevé que para 2015 habrá 21.6 millones de residentes.

Entre los mayores impactos ambientales observados en ellas se encuentran el tráfico y la contaminación, la cual es fuente de partículas atmosféricas, óxido de nitrógeno y dióxido de carbono, entre otros. Como consecuencia de la urbanización local, regional y global se registra un aumento en el uso de energía, incluido el uso de vehículos.

Tan Molina habló asimismo de la Campaña Milagro (Megacity Iniciative: Local and Global Research Observations), de la que, concluyó, consiste en un proyecto de medición de contaminantes del aire dentro y fuera de la capital mexicana, con la participación de numeroso científicos nacionales y extranjeros provenientes de más de 30 instituciones de gran prestigio.

ECATEPEC, MEX.- Cinco niños que presentaban grave desnutrición, afecciones en las vías respiratorias y falta de higiene fueron rescatados por la Procuraduría del Menor de Ecatepec.  Su madre, María Baltazar Martínez, no los atendía. Sólo les daba de comer una vez al día. Cuando los médicos del DIF Municipal efectuaron la revisión de Elizabeth, la hija mayor, de nueve años, quien padece hidrocefalia, descubrieron que por falta de higiene y descuido sus genitales se encontraban en estado de descomposición.

Una llamada anónima denunció a María, de 25 años de edad, quien se dejaba solos a sus cinco hijos solos  y sin comida, para irse a trabajar muy  arreglada, bañada y con la cara maquillada, mientra que los perqueños tenían liendres y hambre.  “Yo tengo que trabajar para mantenerlos, por eso me tengo que arreglar”, manifestó la mujer al revelar que trabaja en una cocina económica y ser madre soltera.

Explicó que por la falta de dinero para el hospital, sus cinco hijos nacieron en su casa y ninguno esta registrado o acude a la escuela.
 
Los niños son Elizabeth, de nueve años, quien padece hidrocefalia y actualmente es atendida en la Clínica de Cabecera del DIF Municipal, por las llagas que presenta; Ana Karen, de ocho años; Lupita, de dos años; Fernanda, de un año y Luis Ángel, de seis meses: Todos ellos llegaron con un alto grado de desnutrición y con afecciones en las vías respiratorias.
 
Por el abandono en que se encontró a su hija Elizabeth, se levantó la denuncia de hechos EM/AMPEFVS/II/1128/2007 en contra de María Baltazar Martínez, quien todavía se encuentra en el Ministerio Público adscrito al DIF Municipal, informó la Procuradora del Menor de Ecatepec, Judith Vilchis Murguía.
 
“Sólo estamos esperando las impresiones psicológicas para terminar de armar el expediente; la madre será trasladada por los agentes ministeriales”, añadió.
 
En tanto, Ana Karen, Lupita, Fernanda y Luis Ángel fueron trasladados a la Casa Hogar de Ecatepec, donde recibieron alimento, fueron bañados por las maestras y se les administró medicamentos, comentó Linda Duarte, directora del lugar.
 
La Procuraduría del Menor de Ecatepec recibe de cinco a 12 denuncias al día, las cuales son atendidas inmediatamente.
 
“No podemos archivarlas o atenderlas otro día, sino en el momento, para verificar los hechos y llegar en el momento de la flagrancia. El 60 por ciento de los niños que tenemos en Casa Hogar es por maltrato o descuido de los padres”, aseguró Vilchis Murguía.

* Enemigos al Acecho  ERCILIA ZERTUCHE * ¿Sabía que el 40% de los niños entre 5 y 15 años tienen sobrepeso y el 30% sufren anemia? La mala nutrición no es cuestión de raza, sexo, nivel económico, social o cultural; es  un asunto de buenos de hábitos y conocimiento;, por ejemplo el Hierro y Zinc son  indispensables en una buena alimentación, pues ayudan al crecimiento y favorecen el desarrollo intelectual.

La desnutrición y el sobrepeso infantil en México son alarmantes y esto tiene consecuencias inmediatas para el desarrollo y salud, a largo plazo pueden provocar enfermedades crónico-degenerativas como la hipertensión o diabetes.
En nuestras manos está la solución a  estos problemas ya que en el hogar esta el inicio de los hábitos alimenticios que marcarán buena parte de la vida de nuestros hijos.
Rocío Velázquez Constante, especialista en nutrición clínica, en entrevista con ZONA NORTE comenta que es muy importante cuidar la calidad y cantidad de alimentos ingeridos desde el embarazo para que los niños nazcan sanos.
Para los bebés el mejor alimento es la leche materna, desde que nacen hasta que cumplen 6 meses de edad reciben por este medio todos los nutrientes que los protegen contra enfermedades.
Si se inicia la ingesta de alimentos antes de que el infante cumpla 6 meses de edad, se corre el riesgo de que desarrolle alergias o intolerancias alimenticias,  por el contrario, si se le sigue alimentando con leche materna, la madre se empieza a descalcificar.
También es riesgoso dar leche de vaca a un recién nacido, ya que puede provocar reacciones cruzadas de anticuerpos para diabetes tipo 1.
Velásquez Constante puntualiza que conforme los niños van creciendo aumentan sus requerimientos de nutrientes, por lo que vale la pena solicitar la orientación del pediatra o un nutriólogo. 

                                    Leyes de la alimentación

Existen aspectos generales que se pueden cuidar fácilmente para lograr una buena nutrición, como lo son las leyes de la alimentación: debe ser completa, adecuada al estado fisiológico de la persona, variada, equilibrada, y libre de toxinas.
Para cuidar que la alimentación que se proporciona a la familia cumpla con estas leyes, es útil considerar la pirámide de la alimentación, ya que nos indica la cantidad y tipo de alimentos que se deben consumir en cada comida, refirió la entrevistada.
Cabe destacar que de acuerdo a un estudio que realizó la Secretaría de Salubridad los escolares mexicanos consumen frutas en un 5%, verduras 3.4%, pero azúcares en un 13.7%. La comida chatarra es muy común y hasta en casa se les da a los niños en el afán de complacerlos o premiarlos, pero esto es muy peligroso.
Cuando la alimentación no está balanceada se provoca obesidad o desnutrición, para lo cual hay que disminuir o eliminar harinas y azúcares refinadas, carbohidratos que contengan grasa como las frituras. Se deben realizar las 3 comidas de día haciendo énfasis en el desayuno, consumir suficientes proteínas, incrementar el consumo de leche, vitaminas y minerales.

                             El verde es vida, sobre todo si es verdura...

El Zinc es un elemento importante para el crecimiento, y lo encontramos en verduras verdes, pero se deben consumir crudas ya que al cocerlas pierden el zinc.
Otro aspecto que se debe cuidar es un usar 2 veces el mismo aceite para freír alimentos, ya que se satura convirtiéndose en grasa “trans” que es cancerígena.
Si los niños adquieren buenos hábitos de alimentación se evitarán enfermedades y hasta problemas de autoestima y socialización que son consecuencia del sobrepeso o baja talla.
Estos hábitos de alimentación no se aprenden en la escuela o con los amigos, es en casa donde a partir de la vivencia diaria se convierte en una costumbre el consumo de determinados alimentos, así como los horarios y cantidades de cada comida.
Pediatras y padres son los responsables del problema de desnutrición que padecen nuestros hijos ya que no tomamos medidas estrictas ante los primeros síntomas.
Es común escuchar que los niños están regordetitos y esto se considera síntoma de salud, por lo que no se cambia la alimentación ni se someten a dietas controladas por especialistas.
Las consecuencias son devastadoras y los niños víctimas del descuido de sus padres. Vale la pena quitarnos la venda de los ojos y observar a nuestros hijos con objetividad, será una gran muestra de amor y madurez.

                                                                                                          
Poner la Pirámide de alimentación en un recuadro.

Lo que urge que consuman los niños: